Sušíme ovoce, zeleninu, bylinky a houby /
Po stručné rekapitulaci historie sušení potravin seznamuje autor čtenáře se soudobými postupy - sušení v jednoduchých sušárnách zhotovených svépomocí i v moderních elektrických sušičkách. Upozorňuje na přednosti i úskalí tohoto způsobu konzervace. Jádro knihy tvoří nejen návody na sušení jednotlivýc...
| Hlavní autor: | Samwald, Achim |
|---|---|
| Médium: | Kniha |
| Jazyk: | Czech German |
| Vydáno: |
Praha :
Grada,
2008
|
| Vydání: | 1. vyd. |
| Témata: | |
| Conspectus: | 641 |
| Tagy: |
Přidat tag
Žádné tagy, Buďte první, kdo otaguje tento záznam!
|
| LEADER | 02321nam-a2200541-a-4500 | ||
|---|---|---|---|
| 001 | 36717 | ||
| 003 | CZ PrSKC | ||
| 005 | 20210310204912.0 | ||
| 007 | ta | ||
| 008 | 080729s2008----xr a|||e|f|cze001|0|cze|| | ||
| 020 | |a 978-80-247-2566-6 (brož.) | ||
| 040 | |a BOA001 |b cze |d ABA001 | ||
| 041 | 1 | |a cze |h ger | |
| 072 | 7 | |a 641 |x Kuchařství. Potraviny. Vařená jídla |2 Konspekt |9 19 | |
| 080 | |a 641.447 |2 MRF | ||
| 080 | |a 641.4:634.1/.8 |2 MRF | ||
| 080 | |a 641.4:635.1/.8 |2 MRF | ||
| 080 | |a 641.4:635.8 |2 MRF | ||
| 080 | |a 641.55 |2 MRF | ||
| 080 | |a (035) |2 MRF | ||
| 080 | |a (083.12) |2 MRF | ||
| 100 | 1 | |a Samwald, Achim |7 mzk2008468945 |4 aut | |
| 245 | 1 | 0 | |a Sušíme ovoce, zeleninu, bylinky a houby / |c Achim Samwald ; [přeložila Jitka Koubková] |
| 250 | |a 1. vyd. | ||
| 260 | |a Praha : |b Grada, |c 2008 | ||
| 300 | |a 127 s. : |b il. (převážně barev.) ; |c 19 cm | ||
| 504 | |a Obsahuje bibliografii a rejstříky | ||
| 520 | |a Po stručné rekapitulaci historie sušení potravin seznamuje autor čtenáře se soudobými postupy - sušení v jednoduchých sušárnách zhotovených svépomocí i v moderních elektrických sušičkách. Upozorňuje na přednosti i úskalí tohoto způsobu konzervace. Jádro knihy tvoří nejen návody na sušení jednotlivých druhů potravin (ovoce, zeleniny, hub, bylinek, zrní, ořechů a exotického ovoce ), ale i desítky receptů na originální a zdravé pokrmy. | ||
| 520 | |a Příručka představuje tradiční techniku konzervace potravin sušením. | ||
| 650 | 0 | 7 | |a sušení potravin |2 czenas |
| 650 | 0 | 7 | |a konzervování ovoce |2 czenas |
| 650 | 0 | 7 | |a konzervování zeleniny |2 czenas |
| 650 | 0 | 7 | |a konzervování hub |2 czenas |
| 650 | 0 | 7 | |a jídla |2 czenas |
| 650 | 0 | 7 | |a food drying |2 eczenas |
| 650 | 0 | 7 | |a fruit preservation |2 eczenas |
| 650 | 0 | 7 | |a vegetables preservation |2 eczenas |
| 650 | 0 | 7 | |a mushroom preservation |2 eczenas |
| 650 | 0 | 7 | |a meals |2 eczenas |
| 655 | 7 | |a příručky |2 czenas |7 fd133209 | |
| 655 | 7 | |a kuchařské recepty |2 czenas |7 fd132687 | |
| 655 | 7 | |a handbooks, manuals, etc |2 eczenas | |
| 655 | 7 | |a cookbooks |2 eczenas | |
| 765 | 0 | |t Dörren |9 Česky | |
| 901 | |b 9788024725666 |f 1. vyd. |o 20081113 | ||
| 942 | |c KN | ||
| 999 | |d 36717 | ||
| 993 | |0 0 |1 453180002669 |6 N |7 0 |9 38235 |c 3648 |d 2013-11-27 |e 0 |f LIPA |g N |l LIPA |r 2023-03-16 |t 5 |y KN |z NAUC |i Ametyst | ||